COMMENT RÉALISER DES SMOOTHIES AYURVÉDIQUES FACILES À DIGÉRER
SMOOTHIES ! Quel fanatique des plantes ne les adore pas ? Nous aimons aussi nos smoothies ici chez RASA Ayurveda, et bien que les smoothies ne soient pas un aliment ayurvédique traditionnel, il existe certainement des stratégies que nous pouvons suivre pour les rendre plus alignés sur les suggestions ayurvédiques ; avec les principes de l'Ahara Chikitsa, ou la nourriture comme médicament, afin d'en faire de véritables médicaments pour le corps !
1. ÉVITEZ LA GLACE, RÉCHAUFFEZ VOS SMOOTHIES
La première recommandation est d'éviter la glace et de préparer vos smoothies tièdes. Vous nous avez peut-être entendu recommander d'éviter la glace et l'eau glacée dans le passé.Mais qu'est-ce qu'un smoothie sans glace ?! Un smoothie est-il possible sans glace ni fruits surgelés ? Et pourquoi éviterions-nous la glace, surtout pendant les mois les plus chauds de l'été (saison Pitta) ?
L'Ayurveda a toujours déconseillé la consommation de glace en raison de la manière dont elle atténue et affaiblit l'Agni (feu digestif) et provoque donc l'accumulation d'Ama (toxicité, gaspillage), qui, avec le temps, conduit à un déséquilibre et à des maladies. Si nous considérons Jathar Agni comme un feu brûlant dans le ventre, qui nécessite d’être attisé et entretenu – comme n’importe quel feu – nous pouvons imaginer les dégâts qui en résulteraient si nous jetions une poignée de glace sur les flammes.
L'Ayurveda nous enseigne qu'une bonne digestion est l'un des 3 piliers de la santé (Trayopastambha). Lorsque notre Agni est faible, en raison de choix alimentaires mal alignés tels que la consommation de glace, la nourriture dans notre ventre ne peut pas être cuite et assimilée correctement. Il peut ainsi s'asseoir dans le tube digestif, fermenter et se transformer en Ama. Au fil du temps, Ama peut pénétrer plus profondément dans les tissus et créer toutes sortes de problèmes, tels que la constipation, la congestion des sinus, la fatigue, la matité, la diarrhée, les éruptions cutanées, la débilité sexuelle et bien plus encore.
Ainsi, au lieu de glace, nous vous recommandons de prendre vos smoothies chauds. Cela signifie que vous devez utiliser les ingrédients à température ambiante ou plus chauds. Vous pouvez réchauffer l'eau, le jus ou le lait végétal que vous incluez dans votre smoothie sur la cuisinière juste avant de les mixer.
2. S'EN TENIR À 7 INGRÉDIENTS OU MOINS
Selon l'Ayurveda, un autre élément essentiel d'une bonne alimentation est la bonne combinaison des aliments. Lorsque nous combinons trop d’ingrédients, nous pouvons rendre difficile la tâche de notre Agni. Et lorsque notre Agni est particulièrement faible, il peut souffrir encore plus de ces combinaisons compliquées.
Bien qu'il existe des catégories spécifiques d'aliments qui ne doivent pas être combinées avec d'autres, une règle générale et simple pour la préparation de smoothies consiste à réduire votre liste d'ingrédients à 7 ou moins. De cette façon, votre smoothie du matin sera digéré facilement et rapidement et vous laissera léger, mais plein d'énergie et prêt pour votre journée !
3. AJOUTER DES HERBES DIGESTIVES + ADAPTOGÈNES
Un moyen excellent et incroyablement simple d'améliorer la digestibilité de vos smoothies consiste à ajouter des épices qui attisent l'Agni ainsi que des herbes adaptogènes pour aider le corps à s'adapter au stress.
Certaines épices courantes qui allumeront le feu digestif, que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger, sont le gingembre frais ou en poudre, la cannelle, la cardamome et le clou de girofle. Faites de votre mieux pour vous procurer des épices biologiques, fraîches et conservées dans du verre ou du papier plutôt que du plastique.
Et ici, chez RASA Ayurveda, nous proposons une gamme complète de potions adaptogènes à base de super-herbes pour chaque besoin, y compris notre Adapt-to Potion de vie (pour s'adapter au stress de la vie quotidienne), Potion de femme sauvage (pour l'équilibre hormonal des femmes), Potion d'homme puissant (pour l'énergie et la virilité des hommes) et Popeye Protein Potion (pour l'énergie, l'endurance et la force). Jetez 1 à 1 cuillère à soupe de l'une de ces potions dans votre mixeur au moins une fois par jour et profitez des avantages d'un niveau d'énergie plus élevé, d'une humeur stable, d'hormones plus saines, d'une adaptabilité accrue et bien plus encore.
4. MANGER VOTRE SMOOTHIE EN COLLATION OU AU PETIT DÉJEUNER
Il est devenu courant dans le monde végétal de manger des smoothies comme repas complet. Mais nous recommandons plutôt de consommer votre smoothie quotidien le matin pour un petit-déjeuner léger, ou en collation entre les repas si vous avez un emploi du temps chargé ou énergivore. Assurez-vous de siroter votre smoothie lentement, en position assise et sans distraction, et de mâcher votre smoothie, car la bouche est le site final de l'effondrement physique ; tout est chimique après ça ! Évitez de manger vos smoothies sur le pouce ou en voiture.
Alors maintenant que vous savez comment modifier vos recettes de smoothies pour une meilleure digestibilité, voici une recette de smoothie simple et tiède que vous pouvez essayer, et qui plaira à toute la famille !
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse flocons d'avoine
- 3 dattes dénoyautées, biologiques
- 1 1/2 tasse lait tiède sans produits laitiers (le lait d'avoine est notre préféré !)
- 1/2 cuillère à café d'extrait ou de poudre de vanille
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de potion d'adaptation à la vie
- graines de chanvre à saupoudrer dessus (facultatif)
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez !
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