Kapha-Pacifying Haricot mungo + Chilla aux épinards (Crêpes)
DITES BONJOUR À VOTRE NOUVEAU MEILLEUR AMI !
Haricots mungo pacifiants Kapha + chili aux épinards (crêpes)
Mangez-les au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner !
Riches en protéines, antiacides et tellement délicieux !
Ingrédients
* 1 tasse de haricots mungo secs, fendus ou entier - trempé toute la nuit ou germé
* 1 cuillère à soupe de mélange d'épices RASA Ayurveda Kapha
* 1 cuillère à café de sel
* 4 cuillères à soupe de farine de pois chiches (besan)
* 1 tasse de coriandre hachée
* 1,5 tasse épinards hachés
* 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
Instructions
* Placez les haricots mungo dans le mélangeur avec le mélange d'épices RASA Ayurveda Kapha et le sel, et mélangez jusqu'à consistance lisse, en utilisant juste assez d'eau pour obtenir une consistance légèrement plus liquide que celle de la pâte à crêpes. Ajouter la farine de pois chiches, la coriandre et les épinards et bien mélanger.
* Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'eau saupoudrée sur la surface glisse et sèche immédiatement.
* Faites fondre suffisamment d'huile de coco pour recouvrir le fond de la poêle puis placez ½ tasse de pâte au centre à l'aide d'une louche à fond arrondi. Utilisez le fond de la louche pour étaler la pâte en un rond le plus fin possible. Il n'est pas nécessaire que cela ressemble à une crêpe, mais si vous le versez trop épais, l'intérieur risque de ne pas être cuit.
* Lorsque le dessus semble sec et que les bords brunissent, retournez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
* Mangez avec votre chutney ou relish préféré ! Miam !
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