Comment rendre les mauvaises combinaisons d'aliments moins nocives
Manger des aliments qui ne se digèrent pas facilement et efficacement lorsqu'ils sont consommés ensemble peut faire des ravages sur notre digestion et sur tout notre être, d'ailleurs. Lorsque la nourriture est mal digérée, elle affaiblit notre agni et laisse derrière elle un résidu de crasse, appelé ama, qui est considéré comme le fondement de la maladie.
Cependant, nous vivons dans un monde moderne et, bien sûr, les tentations alimentaires sont nombreuses ! Et essayer de suivre les recommandations avancées par l’Ayurveda pour manger d’une manière qui sert Swastha de manière rigide et dogmatique peut conduire à des tensions, au perfectionnisme, à un dépassement de soi, à un déséquilibre pitta et à une incapacité à se connecter au côté ludique de la vie.
Alors, comment pouvons-nous inclure des combinaisons alimentaires inappropriées dans notre alimentation ici et là ? Et comment pouvons-nous soutenir notre digestion autant que possible lorsque nous « contournons un peu les règles » ?
Si vous n'avez pas encore vu notre Gguide des combinaisons alimentaires ayurvédiques à éviter, cliquez ici.
1. Renforcer Agni
Si votre Agni (feu digestif) est fort, vous n'aurez pas à vous soucier autant des effets d'une mauvaise combinaison occasionnelle d'aliments. La puissance de votre agni déterminera s’il est possible ou non de brûler les impuretés causées par la combinaison d’aliments tels que le lait avec des fruits et le miel avec de l’eau chaude. Cependant, lorsqu'elle est effectuée de manière répétée et régulière, la combinaison d'aliments malsains mettra au défi et aggravera même les agni les plus forts.
Et si votre agni est déjà compromis, vous devrez alors être plus discipliné avec vous-même en ce qui concerne les combinaisons alimentaires, en faisant des tapas de votre engagement à ne manger que des aliments qui se digéreront en harmonie les uns avec les autres.
Dans les deux cas, il est important de prendre conscience de l'état de votre agni en ce moment, et d'effectuer les changements nécessaires pour le ramener au réalignement et à l'homéostasie ; à ce que l'Ayurveda appelle 'Samagni' (digestion égale/équilibrée).
2. Mangez des combinaisons alimentaires inappropriées seulement de temps en temps
En arrivant pour la première fois aux enseignements de l'Ayurveda, beaucoup font l'erreur de croire que la grande sagesse offerte par ce système de vie et de guérison est un autre ensemble de règles et de principes dogmatiques que l'on doit suivre afin de « recevoir » un traitement spécifique. résultat. Et de cette façon, les recommandations avancées par l'Ayurveda peuvent alors se transformer en une autre « chose à faire », apportant plus de stress, de rigidité et d'ego dans nos journées. Et ce n’est bien sûr pas le but de l’Ayurveda.
Au lieu de cela, nous devrions nous efforcer de permettre à ces enseignements d'imprégner notre esprit et notre corps d'une compréhension expérientielle, en vivant les pratiques et les recommandations, et en permettant ainsi à notre relation avec l'Ayurveda de devenir beaucoup plus intuitive.
De là, il est possible de s'adonner occasionnellement à des combinaisons alimentaires qui ne conviennent pas très bien à notre ventre, pour échanger ou partager un repas de fête avec des amis et des proches lors d'une occasion spéciale ou de vacances.
Et si nous vivons selon les principes ayurvédiques 90 % du temps, on peut nous promettre une santé abondante tout au long de notre vie.
Cependant, si notre digestion a déjà des difficultés, des mesures et des engagements plus diligents seront nécessaires pendant un certain temps, et les combinaisons alimentaires inappropriées devront peut-être être complètement évitées pendant un certain temps.
3. Prenez un tonique digestif avant de manger
Allumez le feu de votre digestion avant de vous livrer à une combinaison alimentaire difficile, avec un tonique digestif ayurvédique. Il existe de nombreuses aides digestives qui peuvent être utiles avant un repas, mais l'une des plus simples consiste simplement à mélanger l'un de nos Mélanges d'épices ayurvédiques (1/2 cuillère à café) dans 1 tasse. d'eau chaude ou tiède, et à siroter 10 minutes avant un repas.
Vous pouvez également boire une forte infusion de gingembre dans de l'eau chaude.
4. Cuisinez vos plats ensemble !
Lorsque nous cuisinons des aliments ensemble, ils deviennent plus faciles à digérer. Le processus de cuisson lui-même est déjà une forme initiale de digestion, allégeant le fardeau de notre propre agni interne. Le feu et l'agni de la cuisinière, du four ou de la flamme nue brisent la séparation entre les ingrédients et invitent à une sorte de cohésion et de camaraderie. Faites cuire vos aliments difficiles à digérer dans une soupe, un ragoût ou un repas tout-en-un (les mijoteuses et les casseroles instantanées sont d'excellents outils pour cela) avec une huile saine comme l'huile de sésame ou le ghee (si non végétalien) et ajoutez quelques épices adaptées au dosha au mélange pour créer un repas qui sera plus convivial une fois qu'il touchera votre estomac.
5. Manger comme Rituel
L'Ayurveda partage clairement que la façon dont nous mangeons est tout aussi importante que ce que nous mangeons. Donc, si vous mangez quelque chose dont vous savez qu’il n’est peut-être pas le plus doux pour votre ventre, entraînez-vous à manger avec présence et comme pratique en soi.
- Manger dans un espace calme et tranquille, sans distractions
- Manger lentement, en savourant chaque bouchée
- Utilisez vos 5 sens pour expérimenter l'acte de manger
- Asseyez-vous quelques minutes après votre repas au calme pour permettre au repas de se digérer
- Faites ensuite une petite promenade
- Sirotez du thé CCF après votre repas pour favoriser davantage la digestion
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