Soupe de Thanksgiving Vata-Pacifiante
Besoin d'une soupe réconfortante pour toute la famille, simple, végétalienne, bio, apaisante pour le Vata Dosha (qui peut devenir fou à cette période de l'année) et préparée avec un amour et une intention purs ? Nous avons ce qu'il vous faut !
Essayez cette SOUPE AYURVÉDIQUE À LA COURGE BUTTERNUT ce week-end de Thanksgiving ou à tout moment. Cette soupe est rapide et facile à préparer, et comme nous avons utilisé notre propre mélange d'épices Vata ou Churna, comme on l'appelle en Ayurveda, vous n'avez pas à vous soucier de rassembler un tas d'épices individuelles pour la préparer. faites en sorte que cette soupe illumine vos papilles gustatives. Les effets énergétiques des ingrédients présents dans le Vata Sice Mix, associés au côté terreux de la courge musquée, apporteront ancrage, calme, chaleur et lubrification au corps et à l'esprit. C'est véritablement un médicament dans un bol pour cette saison Vata très sèche mais exceptionnellement belle (automne-début de l'hiver).
PORTIONS : 8 petits bols ou 4 grands bols
INGRÉDIENTS : (Utilisez des ingrédients biologiques autant que possible !)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame non grillé
1 tasse de poireaux, tranchés finement
3 gousses d'ail, hachées (facultatif)
Morceau de gingembre de 1/2 pouce, émincé
1 cuillère à café Mélange d'épices RASA Ayurveda Vata (ou l'un de nos mélanges d'épices) (ajustez la quantité selon le goût souhaité)
1 cuillère à café Sel marin de l'Himalaya
Poivre au goût
petit bouquet de feuilles de thym fraîches, finement hachées (facultatif)
1 med de courge musquée, pelée et coupée en cubes
4 tasses d'eau ou de bouillon de légumes (faites le vôtre en faisant bouillir puis en laissant mijoter pendant 15 minutes des herbes fraîches comme le thym, le persil, le romarin, etc. dans l'eau)
1 tasse de lait de coco (choisissez-en un sans aucun ingrédient de remplissage si possible)
INSTRUCTIONS :
1. Devenez silencieux. Chantez le mantra de Dhanvantari ou récitez une prière ou un mantra qui résonne dans votre cœur. Supprimez les distractions inutiles. N'hésitez pas à chanter pendant que vous cuisinez ou à jouer de la musique mantra en arrière-plan. Impliquez même vos enfants s’ils sont là !
2. Faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen dans une grande marmite. Incorporer les poireaux, l'ail, le gingembre, le sel, le poivre, le thym et faire revenir jusqu'à ce que les poireaux deviennent tendres et tendres.
3. Ajoutez le mélange d'épices RASA Ayurveda Vata et remuez à nouveau pendant 1 min.
4. Ajoutez les cubes de courge musquée, remuez pour bien enrober.
5. Versez l'eau ou le bouillon de légumes.
6. Porter à ébullition à feu moyen-vif.
7. Une fois à ébullition, baissez le feu à moyen-doux et laissez mijoter environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cubes de courge soient tendres. Testez avec une fourchette.
8. Au dernier moment, ajoutez le lait de coco. Remuer pour combiner.
9. Réduisez la soupe en purée au mixeur ou avec un mixeur plongeant si vous en avez un !
10. Servir avec AMOUR !
Que ce week-end de Thanksgiving soit un moment de souvenir de toutes les grâces et bénédictions de cette vie, y compris celles qui semblent douloureuses et indésirables. Que ce soit un temps de pause et de restauration, pour exprimer notre gratitude pour Tout ce qui est l'Un.
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Pat Minor
novembre 26 2019
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