Recette végétalienne de lassi au lait doré ayurvédique
Le lassi est une boisson au yaourt populaire en Inde, qui peut être servie sucrée ou salée. Lorsqu'il est consommé avec modération et en gardant à l'esprit de bonnes pratiques de combinaison d'aliments, le lassi au yaourt est une boisson délicieusement savoureuse qui peut servir d'aide à la digestion, reconstituer l'intestin avec des probiotiques sains et constitue une excellente source de protéines.
Et avec l'ajout de notre Golden Mylk (mélange pour boisson au lait au curcuma), cette recette particulière est nourrissante, ancrée et réchauffante (surtout si elle est préparée avec de l'eau tiède, ce que nous fortement recommandé) et peut servir de collation parfaite à midi ou d'aide digestive lorsqu'il est consommé 30 minutes avant ou après un repas pendant les vacances.
Cette recette est simple et le meilleur, c'est qu'elle peut être modifiée en fonction de votre constitution ayurvédique spécifique. Ci-dessous, nous avons donné des recommandations de modification de recettes spécifiques au Dosha. Vous remarquerez que nous ne recommandons pas cette recette particulière pour le Kapha Dosha, car la lourdeur, l'humidité et la douceur de cette boisson spécifique peuvent être particulièrement aggravant le Kapha. Alternativement, les constitutions Kapha peuvent profiter de notre boisson Golden Mylk mélangée à de l'eau chaude.
De plus, nous recommandons aux personnes de constitution Pitta de consommer cette boisson avec modération, car le rasa (goût) aigre du yaourt peut entraîner un déséquilibre Pitta s'il est pris en excès.
Nous espérons que cette boisson traditionnelle trouvera sa place dans votre alimentation hebdomadaire et dans le ventre de tous ceux qui pourraient vous rendre visite pendant les vacances ! À la santé et au bonheur !
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